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ATURDIDOR

Ref: ATURDIDOR

Equipo de aturdido diseñado para que las aves no presenten ningún signo de conciencia o

sensibilidad en el periodo comprendido entre el final del proceso de aturdimiento y la muerte.

Antes del sacrificio de las aves se procede al aturdido, normalmente este aturdido se provoca mediante el paso de una corriente eléctrica por el cuerpo del ave, esta corriente eléctrica es aplicada entre el gancho de colgado y un baño de agua en el cual está sumergida la cabeza del ave, la corriente eléctrica pasa a través de todo el cuerpo, este paso de corriente será el necesario para producir un aturdido suficiente para lo cual se necesita una corriente eléctrica que produce perjuicios en la canal debido la estimulación muscular directa.

     Según estudios recientes se ha demostrado que las altas frecuencias afectan de manera diferente las partes del cuerpo del ave, las altas frecuencias son más superficiales que las bajas frecuencias y esto favorece que a igualdad de corriente, la alta frecuencia afecte al cerebro (perdida de conciencia del ave).

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